Olá a todos,
A cozinha do Chocolate volta a fumegar, após uns dias de pausa… e traz à vossa contemplação uma Tarte Suprema.
Numa época em que os doces tradicionais natalinos são o auge das atenções, por aqui também se degustaram essas preciosas iguarias que têm lugar no pódium pelo menos uma vez por ano.
Mas, e porque o desejo por Chocolate é sempre mais que muito, voltamos então com esta Tarte Suprema que se revelou mais uma delicia em todos os sentidos e que se faz rapidamente…
E cai sempre bem, não acham ? 😉
Sirvam-se à vossa vontade !
É sempre um prazer ter a vossa visita por aqui !
Continuação de Boas Festas a todos quantos visitam o Blog do Chocolate !
Ingredientes:
BOLO:
- 500 ml de leite
- 6 ovos
- 200 gr. de açúcar
- 80 gr. de farinha
- 200 gr. de chocolate em tablete
- manteiga q.b.
COBERTURA:
- 100 gr. de chocolate
- 5 colheres de sopa de leite
- raspas de chocolate
- chocolate em pó q.b.
- maltesers brancos
Preparação:
Ligue o forno a 190º C.
BOLO:
Aqueça o leite e reserve-o.
Bata bem as gemas com o açúcar e junte-lhes o leite, aos poucos de cada vez. Adicione também a farinha e leve o preparado ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e junte de imediato o chocolate partido em pedaços. Mexa bem até derreter por completo o chocolate. Transfira o preparado para outro recipiente e deixe arrefecer um pouco. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no creme morno com um batedor de varas.
Unte uma forma redonda de fundo amovível com manteiga e forre-a com papel vegetal também untado. Verta o preparado dentro da mesma e leve ao meio do forno a cozer durante cerca de 25 minutos, até começar a estalar.
COBERTURA:
Parta o chocolate em pedaços, junte-lhe o leite e leve ao lume em banho maria, mexendo até derreter por completo.
Coloque o bolo já frio sobre um prato de servir e, sobre este, verta a cobertura de chocolate.
Por fim decore a gosto (usei raspas de chocolate, maltesers brancos e chocolate em pó).
Bom Apetite !
Fonte: “Mulher Moderna na Cozinha”, Nº 62
