Esta é uma receita que vi e copiei do blog A Cozinha Colectiva do Richie e apenas lhe juntei um pouquinho de chocolate, por isso mesmo a minha ficou com uma cor mais acastanhada.
Foi mais uma experiência que adorei fazer, adorei provar e adorei o sabor, é um sabor próximo ao do que eu obtinha quando apenas fritava bananas na frigideira com manteiga. 🙂
Deixo-vos como curiosidade:
“A Tarte Tatin (lê-se “tatan”) é uma tarte de frutas típica francesa, que foi inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin.
Consiste numa tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário, ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, coloca-se até cobrir, a massa escolhida.
Ao desenformar a tarte após a cozedura no forno, esta fica com as frutas no topo.”
In Wikipédia
Ingredientes:
- 4 bananas maduras
- 60 gr de manteiga sem sal
- 150 gr de açúcar
- 1 colher de café de canela
- raspas de uma laranja
- 50 gr de chocolate derretido (opcional)
- 1 embalagem de massa folhada
Preparação:
Ligue o forno a 200º C.
Derreta a manteiga numa frigideira, junte-lhe o açúcar e deixe cozinhar durante uns 5 minutos até a mistura ficar douradinha, mas com o cuidado de não a deixar queimar.
Transfira esta mistura para uma forma de tarte, espalhe, corte longitudinalmente 4 bananas e disponha por cima do preparado com o lado do corte para baixo. Polvilhe com a canela, as raspas de laranja e reserve.
Coloque o círculo de massa folhada por cima das bananas, enrole as bordas e cole bem aos lados.
Fure a massa em alguns locais com um palito.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a massa dourar.
Vire, ainda meio quente, sobre um prato.
Pode servir esta tarte juntamente com natas batidas ou gelado cremoso.
Bom Apetite !
