No Verão e não só apetecem sobremesas frescas e nada melhor que fruta para as compôr, até porque esta época é rica em fruta variada e nutritiva que alia o paladar á saúde.
Assim sendo, resolvi fazer estas tarteletes de fruta fresca que têm chocolate na massa e que ficaram uma autêntica delícia. Alguém me disse que poderia voltar a fazer ! 😉
Eu optei por executar a massa, mas quem prefira pode utilizar massa de compra a gosto e torna-se então ainda mais fácil e rápido colocar na mesa estas lindas tarteletes.
Ingredientes:
MASSA
- 250 gr. de farinha
- 150 gr. de margarina
- 75 gr. de açúcar
- 1 gema
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
CREME
- 1 lata de leite condensado
- 2 copos de leite
- 2 gemas
- 2 col. sopa de farinha maizena (amido de milho)
COBERTURA
- Fruta variada (morangos, kiwis, pessegos, cerejas…)
- 1 folha de gelatina branca
Preparação:
Misture todos os ingredientes da massa e bata bem. Depois de tudo bem misturado, tenda a massa e forre com ela forminhas de tarteletes. Leve ao forno para cozer a massa. Retire e reserve.
Misture todos os ingredientes do creme, leve ao lume a engrossar sem deixar queimar. Deixe arrefecer um pouco e depois coloque este creme nas tarteletes. Corte aos bocadinhos fruta que mais gostar e disponha por cima das tarteletes.
Hidrate a gelatina num pouco de água, depois dissolva-a ao lume, sem deixar ferver. Deixe arrefecer um pouco até que esteja com aspecto de clara de ovo e pincele as frutas por forma a que as mesmas fiquem brilhantes.
E pronto ! Já está ! 😉
Bom Apetite !!
