Algumas pessoas têm-me escrito a perguntar o que significam alguns dos termos e medidas que utilizo nas minhas receitas, ou nas receitas das pessoas que convidei a participar no meu site.
Não me tinha lembrado da diferença linguística especialmente entre os leitores portugueses e brasileiros e, por isso mesmo, aproveito agora para corrigir essa lacuna e tentarei colocar aqui algumas correspondencias de termos entre os dois países.
Claro que não vou conseguir colocar todos, mas vou tentando actualizar à medida que também eu os vá encontrando.
Assim sendo, abaixo estão então os termos em Português e a sua correspondência em Brasileiro. Se algum erro eu cometer, agradeço que me elucidem e corrigirei de imediato.
Termos em Portugal / Termos no Brasil
Açúcar Amarelo = Açúcar de cor acastanhada, não refinado
Açúcar em Pó = Açúcar de Confeiteiro
Aquecer = Esquentar
Arrefecer = Esfriar
Amassar = Socar
Bolinho = Pastel
Chávena = Xícara
Claras em Castelo = Claras em Neve
Congelador = Freezer
Crepe = Crepe (doce)
Fermento do padeiro = Fermento biológico fresco
Frigorífico = Geladeira
Frasco = Vidro
Gelado = Sorvete com creme de leite
Leite Condensado = Doce de Leite
Natas = Creme de leite
Palitos “La Reine” = Biscoitos de Champanhe
Panqueca = Panqueca (salgada)
Pequeno Almoço = Café da manhã
Película Aderente = Papel filme
Picadora = Processadora
Queijo Mozzarela = Mussarela
Q.B. (quanto baste) = A gosto
Queque = Muffin
Requeijão = Ricota
Tarte = Torta
Torta = Rocambole
Tacho = Panela
Sumo = Suco
Sandes = Sanduíche
Varinha Mágica = Mixer
1 chávena = Xícara ou 1 pote de iogurte de 250 ml
1 dl (decilitro) = 10 cl (centilitros) = 100 ml (mililitros)
