E o que seria de um Blog de Chocolate sem a intemporal e rainha, Mousse de Chocolate ?
Receita obrigatória por aqui, como é óbvio !
Fugindo à tradicional mousse de chocolate caseira (cuja receita quase todas as cozinheiras e cozinheiros sabem de cor e salteado), mas mantendo o aspecto da mesma, assim me surpreendeu uma querida colega de trabalho que também decidiu participar aqui, no meu Blog do Chocolate.
Tive a sorte de poder provar e comprovar a leveza da massa desta mousse elaborada de forma muito invulgar !
Obrigada pela sua participação, Paula Faria ! 🙂
Ingredientes:
- 1 tablete de chocolate para culinária 200g
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 2,5 dl de leite
Preparação:
Colocar num tacho o chocolate partido aos pedaços e derretê-lo em 2,5 dl de leite. Misturar com uma colher de pau para não agarrar.
Se preferir pode derreter o chocolate em banho maria ou no microondas.
Seguidamente, separar as gemas das claras e bater as claras em castelo adicionando duas colheres de sopa de açúcar amarelo.
Quando o chocolate estiver morno, adicionar as gemas e as seis colheres de sopa de açúcar amarelo.
Por fim, misturar as claras em castelo.
Se quiser enfeite com côco ralado, amêndoas, nozes ou até raspas de chocolate branco.
E você ? Vai experimentar esta mousse ??
Bom Apetite !
