Tarte de Frutos Escondidos
Quando estamos em casa aos Domingos, sempre nos apetece uma sobremesa diferente e bem docinha !
O calor está ao rubro, as temperaturas subiram para níveis exageradamente quentes (em minha opinião), tendo em conta que não foi progressivo e ainda há uma semana e meia atrás o tempo estava fresco demais para a época.
Esta semana passada veio uma vaga de calor abrasador que nos deixa sem grandes vontades para ligar o forno e até para fazer as tarefas habituais.
Mas assim mesmo, contrariei essa tendência e lá saíram estas tartes que fizeram as nossas delicias e também as da Mãe que está cá a passar uns tempos connosco ( yupiiiii ) e que é tão gulosa ou mais do que eu !
Será que saí a ela ? lol
Fiz a tarte, cuja receita original tem uma cobertura de chocolate, mas fiz também uma versão mini sem chocolate para podermos ter 2 diferentes. E adorámos ambas !
Conseguem advinhar a minha preferida ?
Ontem foi dia de praia com amigos, de rua, de passeio, de sardinhas… ontem foi daqueles dias que considero quase completos para mim !
Adoro programas assim ao sábado, sem pressa, sem tempo marcado, com todo o tempo do mundo…
Hoje foi dia de arrumar, de cozinhar, de descansar e de fazer docinhos entre outras tarefas…
O calor continua e aqui fica a receita do doce que saíu este domingo…
Ingredientes:
MASSA AREADA:
- 300 g de farinha
- 150 g de manteiga fria, em pedaços pequenos
- 1 pitada de sal
- 70 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
- 25 g de leite frio
- 1 colher de café de fermento
- 1 ovo (batido, para pincelar a massa)
RECHEIO:
- 250 gr. de frutos silvestres e cerejas
- 1 lata de leite condensado
- 2 decilitros de leite
- 2 decilitros de natas
- 5 ovos
- raspa de uma laranja
COBERTURA:
- 100 gr de chocolate em tablete
- 1 decilitro de natas
Preparação:
MASSA AREADA (PREPARAÇÃO NA BIMBY):
Coloque no copo da Bimby (ou liquidificador) todos os ingredientes pela ordem que se indica e programe 20 segundos, velocidade 6.
Insira a massa dentro de um saco de plástico e deixe repousar durante 15 minutos no frigorífico.
Trabalhe a massa rapidamente para que a manteiga não amoleça demais e se torne dificil de trabalhar. Estenda-a com o rolo (se for necessário polvilhe a bancada e o rolo da massa com farinha) e com esta cubra a forma de fundo amovível de cerca de 24 cm.
Deixe repousar no frigorífico durante mais 15 minutos.
Pincele a superfície com ovo batido e pique com um garfo para que não suba durante a cozedura.
Esta massa, se cozida sem recheio (15 minutos a 180º C), pode ser conservada durante 2 semanas dentro de um recipiente hermético ou pode ser congelada durante 2 meses.
RECHEIO:
Espalhe os frutos por cima da massa já na forma.
Misture todos os ingredientes do recheio num liquidificador e depois verta esse preparado na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200º C, durante cerca de 50 minutos ou até ver que está cozida.
Deixe a tarte arrefecer antes de a desenformar.
Solte o aro amovível e empurre a tarte para cima para a desenformar.
Com uma espátula e com cuidado, solte a tarte do fundo da forma e deixe-a deslizar para cima do prato de servir.
COBERTURA:
Partir o chocolate em bocadinhos pequenos para um tachinho, juntar as natas e levar ao lume mexendo sempre até obter um molho uniforme. Se precisar que fique mais liquido, acrescente um pouquinho de leite e mexa bem.
Verta este molho sobre a tarte e leve ao frio.
Na versão mini deixei sem cobertura.
Decore a gosto.
Fontes: http://receitasparabimby.blogspot.pt/2012/12/massa-areada.html e revista “Mariana Culinária”
Executiva de Panela
18 de Setembro de 2013 at 15:53
Estou de boca aberta com o recheio desta tarte! Saborosíssimo! Linda tarde, por sinal. Beijos, Paula
Sonia Alegre
19 de Julho de 2013 at 16:25
Minha linda nem queria acreditar quando vi o interior, parece pudim aveludado!! Que bomba de coisas boas. E sem duvida que o chocolate tem de fazer parte! Adorei!
Sobremesas de Domingo
12 de Julho de 2013 at 21:17
Isabel esta tarte está de arrasar aqui na terra e lá nos céus !!! Até os Santos devem de estar a salivar por uma fatiazinha…ainda vais ter algum santo a bater há tua porta!!!
Acho melhor guardares uma fatia caso isso aconteça. 😀
Beijinhos;
M.
12 de Julho de 2013 at 12:20
Querida querida Isabel… Há tanto tempo que não deixava aqui um comentário!
Hoje não podia deixar passar.
O tempo não dá tempo para tudo, como costumo de dizer… E a verdade é que tenho andado ocupada e com a cabeça noutras coisas, embora pense em si muitas vezes!
Vejo que continua com delicias maravilhosas e de fazer crescer água na boca… 🙂
Espero sinceramente que esteja tudo bem consigo!
Um beijinho bem grande para si, M.
Lena Santos
10 de Julho de 2013 at 21:02
Olá Isabel
Apetecia-me mesmo uma fatia dessa tarte, e prefiro a que tem cobertura de chocolate pois se é para a desgraça prefiro tudo ehehe, fora de brincadeiras, adorei a receita e vou levar para fazer numa versão um pouco menos calorica 🙂
Bjokas
Priscila Schulz
8 de Julho de 2013 at 23:08
Nossa, que delícia! Adorei seu blog a receita, as fotos… maravilhoso!
Foi uma sorte encontrá-lo dentre tantos.
Já estou curtindo sua página no face.
Espero ter a honra da sua visita na minha.
Grande abraço
https://www.facebook.com/pages/Receita-Esperta/206087026211253
Joana
8 de Julho de 2013 at 22:03
Esta tarte de frutos escondidos ficou uma tentação e lindissima, fiquei cheia de vontade experimentar 🙂
Beijinhos,
Joana
Paula vieira
7 de Julho de 2013 at 22:14
Eu fico com a miniatura, para a próxima vez que fizeres… pois essa delicia já desapareceu, imagino o sabor!!
Mas qualquer uma estão bem deliciosas.
Beijocas
Susana
4 de Julho de 2013 at 9:37
Olá Isabel,
Mais uma verdadeira tentação, a grande e a miniatura. Não me consigo decidir, portanto como um bocadinho de cada.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Gina
3 de Julho de 2013 at 23:13
Querida amiga Isabel.
Sábados assim são tão bons, renovam a alma, principalmente quando podemos passá-los com pessoas tão amadas, até posso olhar o teu sorriso de alegria.
Mas o domingo também foi muito bom até para nós que podemos desfrutar destas tartes tão lindas e deliciosas. Fica difícil escolher e como não quero magoar nenhuma delas fico com as duas continuando na indecisão de qual é melhor.
Para falar a verdade melhor mesmo é ser sua amiga e poder partilhar tanta coisa gostosa.
Beijinhos para as três doçuras.
Catarina Sá
3 de Julho de 2013 at 20:29
Minha querida amiga,
esta ausência faz-me perder as maravilhas das cozinhas amigas, mas sempre que é possível eu venho ler com olhos de ver pois no FB apenas miro 🙂
Antes demais queria dar-te os pêsames pelo teu tio! agora está em paz…
E fico muito feliz que tenhas a tua mãe aí contigo para que possas aproveitar todos os minutinhos com ela! o miminho que lhe fizeste tem um aspecto excelente e já que perguntas acho que escolheste a tarte mais gulosa 😉 a do chocolate!!!!
beijinhos!!
Marisa Vlasic
3 de Julho de 2013 at 13:57
Mais uma receita sensacional Isabel, o interior da torta ficou com um aspecto maravilhoso e apesar de ser absolutamente louca por chocolate, adorei as duas versões, ambas lindas e deliciosas!!
Beijinhos e mais uma vez obrigada pela preocupação e carinho minha querida amiga !!
Léia
3 de Julho de 2013 at 1:57
Maninha querida, que delicia essa torta.Ficou fantastica, uma verdadeira perdição.Finais de semana com sol e boa companhia é tudo de bom e se for com boa comida fica ainda melhor.Beijos querida.
anabela
2 de Julho de 2013 at 22:31
Olá Isabel !!!
Adorei e fiquei a babar com esta tua tarte, mas que delicia ! Fabulosa e com certeza deliciosa !
Já tirei para a lista das receitas a experimentar !
Muitos beijinhossss.
Miguel
2 de Julho de 2013 at 19:36
Que textura y que bueno debe de estar !!!!
Precioso 🙂
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Lylia
2 de Julho de 2013 at 17:35
Oi Isabel,
Difícil é escolher entre as duas.Cada uma melhor que a outra.
Sábados assim são perfeitos, faz o coração da gente feliz.
Bj e boa semana,
Lylia
Madalena
2 de Julho de 2013 at 16:23
A tua preferida é a de chocolate, minha guloseca 😉
Eu ADOREI as duas!!! Que sonho de tartes, já aterrava de boca aberta em cima delas!!!
Beijinhos
cindy
2 de Julho de 2013 at 15:13
Queria eu ter provado, ficaram tentadoras!
beijinho
Formiguinha
2 de Julho de 2013 at 14:57
Olá querida Isabel:)
Ainda bem que moramos longe uma da outra porque caso contrário eu iria morrer de desgosto de apreciar tão belas tartes e não poder provar um bocadinho – maldita intolerânica:)
Mas como dizem que os olhos também comem eu fiquei satisfeita. Lindas!!!
Boa semana!
Beijinhos
Vera
2 de Julho de 2013 at 14:09
EU QUERO 🙂
Linda e deve ser uma delícia 🙂
ana claudia
2 de Julho de 2013 at 11:15
Bom dia minha doce amiga, que torta deliciosa e divina, fiquei encantada… As fotos estão demais, como sempre…
beijocas
Luciana
1 de Julho de 2013 at 23:40
Querida Isabel que delicia de Tartes amei, como sempre tudo aqui é magnifico beijos Luci
Rosa Santoa
1 de Julho de 2013 at 23:27
Minha querida gulosa 🙂
Como não o podes ser, com todas essas guloseimas maravilhosas.
São duas tarte, muito criativas e bem apelativas!!
Beijinhos Isabel, doce amiga 🙂 <3
Sileni Machado
1 de Julho de 2013 at 22:09
Olá querida Isabel, as tartes estão lindas por demais! Sem cobertura ou com, ambas ficaram perfeitas e comeria as duas até lamber os dedos!
As fotos estão gulosas e tentadoras!
Uma semana maravilhosa pra vc! =)
Bjs
http://www.viveraprendendo.com
Márcia
1 de Julho de 2013 at 21:16
Querida Isabel: que delícia de tartes!! Infelizmente ( e como não nos dás nenhuma pista,eheh) fica difícil saber qual é a tua preferida,não é?? Estão as duas bem gulosas,mas a de chocolate está soberba!!! Adorei,amiga.
Bjn
Márcia
Filomena
1 de Julho de 2013 at 21:12
Isabelinha, minha querida, este blog é uma verdadeira tentação para mim!
Esta tarte está magnífica. E ficou alguma fatia? Aqui, perto de mim, já nada restaria…
O lado bom dos sábados é esse: dá para fazer tudo, pois ainda há o Domingo!
Beijinhos!
Josy
1 de Julho de 2013 at 19:54
Querida filhota, que pequenas maravilhas encontro aqui hoje, aposto que vc gostou mais com cobertura de chocolate ora pois!!! Hehehe. Eu também gostei muito das duas, em especial a com chocolate, o interior dela está irresistível, e vou levar a receita. Fico feliz que sua mamá está em sua companhia, consigo visualizar um lindo sorriso em seu rosto e o coração cheio de alegria. Ficaram lindíssimas suas tartes, delicadas e deliciosas sem dúvida. Beijinhos uma ótima semana minha linda.
Ginja
1 de Julho de 2013 at 18:21
Isabel 🙂
Os fins-de-semana de sol e calor sabem tão bem!! Por cá sábado foi dia de trabalho, mas domingo descanso e praia!! E preparar algo bom para se comer.
Eu também saio à minha mãe que é uma gulosa, aliás, o meu pai está sempre a dizer isso, hehe.
Adorei a tua tarte! Ficou tão linda!! Sem a cobertura está perfeita a verem-se os frutos silvestres e cerejas tão bem aconchegadas, mas a com chocolate imagino que seja a preferida! Que boa, está com um excelente aspecto. Podes servir-me!
Um beijinho.
luci
1 de Julho de 2013 at 18:14
Que tartes lindas parabéns,fiquei com água na boca com muita vontade de experimentar
boa semana
beijos
Romy
1 de Julho de 2013 at 15:13
Amiga… a tua preferida? que difícil lol
a de chocolate é claro!!!
Eu gostei das duas e para ter esse resultado valeu bem a pena o sacrifício de ligar o forno 🙂
Bjokas
Isabel Figueiredo Patrício
1 de Julho de 2013 at 15:09
Olá amiga,
há dias que nos tornam felizes, quando estamos no meio de amigos, quando o tempo passa e não temos pressa, quando nos deliciamos com gulodices…
Eu nem sei qual destas maravilhas escolheria, adoro as duas, mesmo a que não leva chocolate, porque sei que está uma delícia 🙂 essa frutinha escondida dá um colorido e um sabor divinal.
Como sempre fico com água na boca quando saio daqui 🙂
Bjns
Belinha
Cuca
1 de Julho de 2013 at 14:45
Isabel, Isabel,
Uma pessoa chega aqui cheia de calor e dá de caras com uma tarte de fruta com cobertura de chocolate e fica a babar!!! Que maravilha, tem um aspecto fantástico!
Gostei muito da receita 🙂
Beijinhos*
Paula Moita
1 de Julho de 2013 at 14:22
Olá minha querida!
Tem estado um calor insuportável e de cortar a respiração…
A tua tarte é tão gulosa como linda! Adorei o facto de ter fruta, pois adoro bolos de fruta.
Nunca experimentei a fazer massa areada! Tenho que experimentar…
beijinhos e uma boa semana
Oslaine
1 de Julho de 2013 at 12:16
Bom dia Isabel, que tarte mais linda e irresistível, esta combinação de sabores só pode ficar uma verdadeira delicia!
Beijos e ótima semana,
Oslaine
Cacahuete
1 de Julho de 2013 at 11:15
Isabel,
Ja fiquei fa desta tarte com fruta escondida. Faz lembrar um pudim por dentro, com bolo por fora. E a sensação da frutas a explodiram na boca deve ser demais.
Tambem adoro sabados ou domingos em que tenho todo o tempo do mundo para isto e para aquilo, ou mesmo para nao fazer nada de nada…
Beijinhos
Marisa
1 de Julho de 2013 at 11:10
Cá para mim tu já és gulosa que a tua mãe, eu tenho a teoria que a geração seguinte é sempre pior 😉
Mas como é que possível não ser gulosa com uma tarte linda dessas á frente?
petiscos e miminhos
1 de Julho de 2013 at 10:58
Olá Isabel,
isto não se faz, anda uma pessoa a tentar comer menos doces 😉
agora fiquei cheia de vontade de experimentar esta tarte, o aspecto é delicioso!
Sheila
1 de Julho de 2013 at 10:51
Oh meu Deus!! Isso é tortura demais amiga..
Gente, que mãos de fada em?
Quanto pecado em único post, e eu em plena 07h49 da manhã praticando o pecado da gula… porque é impossível olhar essas delícias e não desejá-las..
Oh como eu queria estar aí na casa vizinha.. srrs
Eu adoraria experimentar as duas.. só pra não ficar na dúvida.. rsrs
Algo me diz que a sua preferida é a que tem as frutas escondidas por chocolate srrs
Um beijo minha linda.. e uma semana especial viu?
Margarida Abreu
1 de Julho de 2013 at 10:21
Bom dia minha linda Isabel…
OMG que pecado, que tentaçao, que maravilha… que… que… bem a tua preferia acho que so pode mesmo ser a do chocolate nao??? ehehehehe
Ficaram com um aspeto mais que soberbo, mais que delicioso, mais que guloso as tuas tartes, adorei!!!
Beijocas
MArgarida
Nuno Azevedo
1 de Julho de 2013 at 8:47
Babei-me todoooo…. e acho que não preciso dizer mais..
Meu Deus, aspecto divino!
Parabéns
http://dicasedoces.blogspot.pt/
Marta Cunha
1 de Julho de 2013 at 8:39
Que interior mais tentador! Adorei a tua sugestão Isabel, uma verdadeira maravilha.
Beijinhos
Guloso e Saudável
1 de Julho de 2013 at 8:17
Bom dia Isabel,
As tartes são maravilhosas, com elas tornou o domingo também um dia perfeito, pois sem dúvida alegraram muito quem as saboreou.
Beijo, boa semana,
Vânia
Um toque de canela
1 de Julho de 2013 at 8:11
Que delicias, Isabel!!
O interior ficou um espectaculo, nem sei qual prefiro… acho que teria mesmo de experimentar as duas!
Bjs
Paula
Sofia
1 de Julho de 2013 at 8:11
Minha querida Isabel,
começar a semana a olhar para estas delícias deixa qualquer um à beira da loucura… 😀
Que aspecto fantástico. Estou deliciada com a consistência do interior da tarte de chocolate. Mnhaaaaammmm!
Beijinhos e boa semana 🙂
Angie@Angie's Recipes
1 de Julho de 2013 at 3:15
Gosh..I wish I could have a bite now. Both look stunning and irresistible!
Bel
1 de Julho de 2013 at 1:26
Que lindas tartes,amiga Isabel, e tem um recheio semelhante a pudim, aerado, macio, hum….que coisa mais saborosa! Já vou levando a receita!
Bjosss
Mariana
30 de Junho de 2013 at 22:36
Estão com uma textura maravilhosa, a minha preferida é a que leva a cobertura de chocolate porque eu também adoro chocolate :)…
beijinhos
Mariana
Jota
30 de Junho de 2013 at 22:16
Bem, que tarte soberba!
O interior está uma tentação.
Mas claro que a de chocolate é sempre mais apelativa, pelo menos eu que sou um guloso de 1º. 😀
Beijinho
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Bocadinhos de Açúcar
30 de Junho de 2013 at 22:08
Lindo! Mas que fotos tão saborosas! Quero provar as duas tartes,pode ser?
Beijinhos e boa semana!
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt
Andréa
30 de Junho de 2013 at 21:37
Minha amiga querida,
deu água na boca só de olhar para estas fotos lindas!
Duas belas receitas!
Que maravilha, aproveitar o fim com sol e calor, por aqui tbm foi de sol e calor, pena que não temos praia.
Estamos no inverno mas na minha cidade não está fazendo frio ainda.
Beijos, ótima semana ♥
Mercedes
30 de Junho de 2013 at 21:26
Dios mío !!! Que delicia, me quedo con la que le falta el chocolate, e unha textura que me encanta, o que sí, e unha bomba de calorías eh!!
Feliz semána. Un beijinho
Maria João Leal
30 de Junho de 2013 at 20:58
Mais uma delícia, Isabel! Ficaram lindas essas tartes!
Beijinhos
Mena Lopes
30 de Junho de 2013 at 20:43
Como concordo contigo minha doce amiga!!
Esses dias em que estamos rodeados de gente boa e a pressa fica esquecida são os melhores!! Ao fim e ao cabo sao desses que ficam as melhores recordações!!
Olha cá uma coisa… Eu acho que tu és mais gulosa, que a senhora tua Mãe!!! E a culpa destas tartes é toda tua!! Uma senhora provocaçao!! nao bastava só uma de fruta?? Nao? Muito mais saudavel?? Hum? Como sabes estou a brincar e pela conversa já sabes que saio a babar!! A textura deixa-me a imaginar, a mistura da areada com essa textura de pudim!!! Eu nao sei tu, mas eu quero das duas!!! :))
Um beijinho triplicado!!
PS – Nao te esqueças do café!