Aproxima-se o fim de semana e não vou poder fazer gulodices ! Valores mais altos se levantam… 🙂
Por isso mesmo e como já andava de olho numa receita de torta que vi num livrinho da Pantagruel, meti mãos à obra hoje mesmo !
Desta vez consegui que a massa da torta ficasse muito mais elástica que da primeira vez e adorei (adorámos todos…) o recheio com um travo de iogurte !
Experimentem… depois digam-me de vossa justiça !
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 100 gr. de açúcar
- 80 gr. de farinha
- 1 c. de café de fermento em pó
- 20 gr. de chocolate em pó
Recheio:
- 1 dl. de leite
- 20 gr. de açúcar
- 10 gr. de farinha
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal fino
- 1 iogurte natural
Preparação:
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva no preparado com uma vara de arames.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro quadrado com cerca de 30 cm. Verta a massa e leve ao forno a 190º C, por 17 minutos.
Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
Recheio:
Ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, a gema, a baunilha em pó e o sal.
Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Retire do calor, deixe arrefecer e adicione o iogurte.
Barre a superficie da massa com o recheio, enrole e deixe arrefecer.
Sirva decorado a gosto.
Bom Apetite !
DriKa
9 de Outubro de 2012 at 20:07
Ai chocolate, chocolate hihihi já é um alimento romântico por natureza, e esta torta ui……… Se apanhasse choque com a baba a cair no teclado, já estava com os cabelos no ar 🙂 Tem um ar mesmo yamee :p vou levar a receita cmg sim?
xi coração
DriKa
christina
22 de Julho de 2012 at 21:10
ola adorei este seu lugar tem so coisas maravilhosas fiquei babando..bão demais… bjocas
diogo
14 de Junho de 2012 at 20:21
Bem…não sei como é que eu ainda não conheçia este MARAVILHOSO Blog! 😀 É tudo uma perdição por aqui…então para mim que adoro chocolate 😀
Muito obrigado pelas suas palavras no meu cantinho, já te comecei a seguir pois acho que tens aqui um blog bem…tentador 😀
Quanto à torta…é algo que nunca fiz e um dia tenho que arriscar 🙂 Tenho medo de partir a massa em bocados 😉
Um beijo!
sao33
13 de Junho de 2012 at 21:33
ADORO TORTAS MAS NUNCA ME SAEM NADA BEM ,ESTA SIM FICOU PERFEITA.
BJS
Formiguinha
13 de Junho de 2012 at 14:03
Olá:)
Adorei a torta! Por acaso nunca fiz de chocolate mas ando tentada a experimentar:)
Esse creme com iogurte deve ser uma delícia. Pelos vistos é uma combinação perfeita:)
Já subscrevi por e-mail. Obrigada pela dica:)
Beijinhos
Josy
12 de Junho de 2012 at 23:09
Que belo rocambole Isabel, gosto muito do uso do iogurte nas receitas de bolos, deixam-nos muito macios. Excelente receita. E as suas apresentações sempre me encantam, lindas. Que saudades me deu de comer belos e doces morangos como esses. Aqui a safra está pobre nessa época. Bjos feliz dia dos namorados
Joana
12 de Junho de 2012 at 22:54
Ficou com óptimo aspecto
Irene Nagase
12 de Junho de 2012 at 22:31
Uau!!! Que TORTURA!!! Essa torta está IRRESISTÍVEL!!! A apresentação está nota mil… LINDA!!!
Grande beijo, Irene
Guloso e Saudável
12 de Junho de 2012 at 21:06
Olá Isabel,
É uma belíssima torta linda, muito bem recheada, e macia, é uma ótima sugestão para qualquer altura.
Beijo,
Vânia