Um clássico ! O Bolo de Cenoura que a minha filha tantas vezes me pediu para ser o seu Bolo de Aniversário !
Tinha obviamente que desfilar na passerelle das delicias do Blog do Chocolate !
E vem pela mão de uma convidada que já participa pela 2ª vez.
À Rosimeiry Marques, dona do blog “Eu Que Fiz”, uma vez mais os meus agradecimentos por enriquecer este meu espaço com a sua participação !
Aqui fica a receita que a Rosi partilhou:
Ingredientes para o bolo
- 3 cenouras picada
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- 3 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 2 chávenas de açúcar
- pepitas de chocolate
Ingredientes para a cobertura
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ chávena de leite
- 5 colheres de achocolatado em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- amêndoas q.b.
Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa tijela e misture tudo com a varinha mágica, ou coloque tudo no liquidificador e bata. Tem que ficar tudo muito bem misturado e os ingredientes bem ligados.
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada por 35/40 minutos a uma temperatura de 180º.
Depois de assado, deixe esfriar, desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.
Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e leve ao lume. Deixe ferver até engrossar e cubra o bolo com o preparado. Enfeite com as pepitas e com as amêndoas.
Bom Apetite !