Ainda apetecem sobremesas frescas…
O calor continua firme e na ordem do dia continua o desejo de doçura fresca enquanto o Outono ainda tarda…
No meu folhear de mais um livro, encontro esta tarte cremosa de mirtilos e iogurte, à qual juntei compota de frutos silvestres que fez uma combinação óptima com a receita original !
O Chocolate vem na base ! 😉
Deixo-vos então com uma receita que foi muito apreciada e será certamente repetida !
Ingredientes:
Base:
- 170 gr. de bolachas digestivas de chocolate
- 70 gr. de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Massa:
- 1 saqueta de gelatina em pó / 6 folhas de gelatina
- 3 colheres de sopa de água
- 235 ml de natas
- 475 ml de iogurte gordo de baunilha
- 55 gr. de açúcar
- 310 gr. de mirtilos
Preparação:
Base:
Pré-aqueça o forno a 180º C (gás, termostato 4).
Derreta a manteiga, triture as bolachas.
Junte todos os ingredientes até estarem bem misturados.
Forre uma forma redonda com a massa de bolacha (vá pressionando uniformemente a massa do centro da forma para as extremidades) e leve a cozer cerca de 15 minutos.
Deixa arrefecer.
Massa:
Numa caçarola pequena dissolva a gelatina na água. Ponha de lado alguns minutos.
Em seguida, leve ao lume a gelatina o tempo suficiente para que ela se disolva, sem ferver.
Numa tigela junte a gelatina com 50 ml de natas.
Numa outra tigela mexa o iogurte com o açúcar.
Incorpore aos poucos as natas, a gelatina e 255 gr. dos mirtilos.
Verta para a base de bolacha já arrefecida e coloque os restantes 500 gr. de mirtilos por cima do recheio.
Conserve no frigorífico até ficar firme.
Bom Apetite !
