Esta receita de Tarte de Diospiros surgiu na sequência de me terem oferecido alguns.
Gosto de diospiros, mas gosto de os comer 2 ou 3 vezes e chega !
Embora seja uma fruta que aprecio, também me satisfaço rapidamente, como tal não gosto de andar a comê-los a toda a hora.
Todos os anos me costumam dar alguns e, este ano, decidi experimentar fazer algo mais com eles do que somente comê-los ao natural, geralmente à colherada quando já estão bem madurinhos…
Procurei na internet e vi esta receita de Tarte de Diospiro que achei agradável tendo em conta os ingredientes que levava, mas fiz só meia dose !
E agora perguntam vocês: mas e o Chocolate ?
Pois, pois… o chocolate vem na base da tarte e, como tal, tomei a liberdade de a publicar neste Blog e não no outro, Brisa Maritima ( http://www.brisa-maritima.blogspot.pt/ ) que será onde passarei a publicar tudo o que não diga respeito ao Chocolate !
Já tive o imenso prazer de “ver” por lá algumas amigas daqui, pode ser que tenha a sorte de ver muitas mais.
Passem por lá se e quando vos apetecer, ainda é muito recente, tem pouca coisa, mas irá crescer aos pouquinhos, pode ser que gostem do que por lá colocarei ! 🙂
Vamos à Tarte de Diospiros ?
Vamos lá então..
Ingredientes:
- 300 gr. de cookies de chocolate com pepitas
- 60 gr. de margarina
- 6 folhas de gelatina
- 500 g de diospiros
- 1 lt de iogurte natural açúcarado (se não utilizar iogurte açúcarado, deverá juntar açúcar)
- 0,5 dl de licor de laranja (eu usei sumo de laranja)
Preparação:
Pique os cookies de chocolate num robot de cozinha ou na picadora e misture-os com a margarina.
Forrar o fundo de uma forma de mola com o preparado e reservar no frigorífico.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria e depois derreta-as ao lume ou no microondas sem deixar ferver.
Retirar a pele aos diospiros e reduzi-los a puré com a varinha mágica, ou num robot de cozinha.
Adicione o licor de laranja à gelatina e juntar tudo ao puré de diospiros.
Adicionar o iogurte, misturar bem e colocar sobre a base dos cookies.
Leve ao frigorífico e deixe solidificar.
Bom Apetite !
