Quem pensa que Chocolate e Vinho não fazem uma dupla de sucesso, concerteza não leu o artigo “Chocolate e os Vinhos” publicado na “escola” do Blog do Chocolate…
Desengane-se quem assim pensava, pois o Vinho faz pareceria inigualável com o Chocolate, num travo especial e delicioso após cada trincadela…
A Lenita, do blog “Tentações sobre a Mesa”, tinha pedido receitas com Vinho para o passatempo, “Vinho meu, minha Tentação”, que lançou na data do 1º aniversário do seu magnifico espaço.
Respondo ao seu chamado e ofereço-lhe este delicioso e aromático Bolo de Chocolate com Vinho “Dornfelder”, de 1999 !
E porquê este vinho ?
Simplesmente porque Sim !
É um Vinho que nos foi ofertado por um casal alemão, nossos amigos há cerca de 13 anos e que muito e muito estimamos e adoramos… por isso, aproveitamos assim também para os homenagear desta forma.
Em Portugal existem magníficos vinhos, fabulosos mesmo e poderia ter escolhido um deles, mas a verdade é que quando pensei neste passatempo, a mente viajou além fronteiras para o sul da Alemanha, zona vinícola tão fértil que aprendemos a admirar através da Ruth e do Uwe e nada mais justo do que escolher um que nos foi ofertado com tanto Carinho e com tanta Amizade, dois valores que eu e o meu marido tanto preservamos.
Fiquem então com a receita que fez as nossas delicias…
Ingredientes:
- 2 ovos
- 80 gr. de açúcar
- 100 gr. de farinha
- 80 gr. de chocolate em pó
- 100 gr. de margarina vegetal
- 30 ml de óleo vegetal
- 60 gr. de vinho tinto
- 50 gr, de nozes
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de café rasa de cardamomo em pó
- açúcar em pó para enfeitar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte e enfarinhe uma forma.
Bata os ovos e o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
Incorpore a manteiga derretida e o óleo e misture bem.
Junte o vinho e o chocolate em pó e volte a bater bem.
Adicione a farinha e o fermento, misture suavemente, junte o cardamomo em pó e finalmente envolva as nozes previamente cortadas aos bocados.
Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35/40 minutos ou até que esteja cozido…
Faça o teste do palito.
Bom Apetite !!
Fonte: Receita adaptada de http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/a9908/bolo-de-chocolate-e-vinho-tinto#preparacao
